Name: Печенье Клюквенные треугольники
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Кефир - 200 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар тростниковый - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 300 г; Сода - 1/2 ч. л.; Клюква - 300 г; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Миндаль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье Клюквенные треугольники

1. Кефир 200 мл

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Сахар тростниковый 4 ст. л.

4. Мука пшеничная 300 г

5. Сода 1/2 ч. л.

6. Клюква 300 г

7. Сахар коричневый 4 ст. л.

8. Миндаль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Клюквенные треугольники

1 . Этап

Для теста я использовала тростниковый сахар "Мистраль Универсальный".

2 . Этап

Кефир, 4 ст. л. сахара, растительное масло слегка взбиваем венчиком.

3 . Этап

Добавляем просеянную муку, соду. Замешиваем мягкое воздушное тесто. Оставляем тесто на 10 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Печенье Клюквенные треугольники: Добавляем просеянную муку, соду. Замешиваем мягкое воздушное тесто. Оставляем тесто на 10 минут при комнатной температуре.

4 . Этап

Клюкву (я брала замороженную) нагреваем на небольшом огне. Когда клюква даст сок добавляем 2 ст. л. сахара "Мистраль Демерара", перемешиваем, нагреваем до растворения сахара.

1. Этап. Печенье Клюквенные треугольники: Клюкву (я брала замороженную) нагреваем на небольшом огне. Когда клюква даст сок добавляем 2 ст. л. сахара

5 . Этап

Клюкву пюрируем блендером.

6 . Этап

Для посыпки смешиваем две столовые ложки молотого миндаля и две столовые ложки сахара.

7 . Этап

Раскатываем пласт толщиной примерно 0,5 см. Я выложила тесто в противень (22*32 см) покрытый пекарской бумагой и разровняла руками. Сверху выкладываем клюкву и посыпаем смесью миндаля и сахара. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.