Name: Айнтопф из квашеной капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Колбаса -; Квашеная капуста -; Морковь -; Картофель -; Вода -; Лавровый лист -; Соль -; Масло топленое -; Мука пшеничная -; Зелень -

Ингредиенты для - Айнтопф из квашеной капусты

1. Свинина

2. Колбаса

3. Квашеная капуста

4. Морковь

5. Картофель

6. Вода

7. Лавровый лист

8. Соль

9. Масло топленое

10. Мука пшеничная

11. Зелень

Как вкусно приготовить - Айнтопф из квашеной капусты

1 . Этап

Квашеную капусту, если она слишком кислая, можно промыть. Краковскую колбасу нарезать на кружочки, свинину – на небольшие кусочки. Выложить мясо, колбасу и капусту в кастрюлю.

2 . Этап

Поставить кастрюлю на огонь, влить 1,5 литра кипятка. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 30 минут, снимая при необходимости пену.

1. Этап. Айнтопф из квашеной капусты: Поставить кастрюлю на огонь, влить 1,5 литра кипятка. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 30 минут, снимая при необходимости пену.

3 . Этап

В это время натереть морковь на крупной терке, картофель нарезать на кубики. По прошествии 30 минут добавить картофель и морковь в суп, добавить лавровый лист, соль и сушеную зелень. Перемешать и варить еще 20 минут.

1. Этап. Айнтопф из квашеной капусты: В это время натереть морковь на крупной терке, картофель нарезать на кубики. По прошествии 30 минут добавить картофель и морковь в суп, добавить лавровый лист, соль и сушеную зелень. Перемешать и варить еще 20 минут.

4 . Этап

На сковороду выложить топленое масло (или смалец), растопить, добавить муку и обжарить ее. В самом конце приготовления айнтопфа добавить в него обжаренную муку, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Не забудьте вынуть лавровый лист из супа.