Почки в кляре

1 . Этап

Наши почки.

2 . Этап

Обработку можно посмотреть в моем предыдущем рецепте. С 1 по 7 шаг. [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/79689/] Теперь почки залить молоком, солим и оставить на 2 - 4 часа. НЕ БОЛЕЕ.

3 . Этап

Теперь промываем их и обсушиваем на бумажном полотенце. В пакет насыпаем муку. Кладем туда и почки. Интенсивно встряхнуть.

4 . Этап

Затем по одной вынимаем, обмакиваем во взбитые яйца, в муку.

5 . Этап

Масло налить в сковородку, разогреть и небольшими порциями обжарить почки во фритюре.

6 . Этап

Готовые.

7 . Этап

Разрез. Я специально сняла кляр, чтобы видели, какие они внутри теста.