Сырные пышки

1. Этап

В мисочку просеять муку и смешать её с сухими дрожжами и солью

2. Этап

Охлажденное сливочное масло натереть на терке в миску с мукой

3. Этап

Перетереть все в крошку

4. Этап

Подготовить сметану, а сыр натереть на мелкой терке

5. Этап

Сыр и сметану добавить к масляно - мучной крошке и замесить тесто.

6. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см

7. Этап

Затем сложить его конвертом. Снова раскатать и опять сложить. Оставить тесто в теплом месте на 40 минут.

8. Этап

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2 см и формочкой вырезать пышки. Так как эти пышки - признание в любви, я воспользовалась формой в виде сердечка)

9. Этап

Противень посыпать мукой, выложить пышки и смазать их взбитым яичным желтком.

10. Этап

Выпекать пышки в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

11. Этап

Пышки можно подавать в горячем виде, но и холодные они безумно хороши. Такие сырные соленые пышечки, даже подходят к пиву