Name: Ложноножки творожно-крупяные
Yield: 1
Ingredients: Кожа куриная - 5 шт; Пшено - 1 стак.; Манная крупа - 2 ст. л.; Творог - 180 г; Творожный сыр - 150 г; Сыр твердый - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 100 г; Кабачок - 1/4 шт; Лук-порей - 1/4 шт; Сельдерей листовой - 1 веточ.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Помидор - 2 шт; Чеснок - 5..6 зуб.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ложноножки творожно-крупяные

1. Кожа куриная - 5 шт

2. Пшено - 1 стак.

3. Манная крупа - 2 ст. л.

4. Творог - 180 г

5. Творожный сыр - 150 г

6. Сыр твердый - 50 г

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Сметана - 100 г

9. Кабачок - 1/4 шт

10. Лук-порей - 1/4 шт

11. Сельдерей листовой - 1 веточ.

12. Паприка сладкая - 1 ч. л.

13. Помидор - 2 шт

14. Чеснок - 5..6 зуб.

15. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ложноножки творожно-крупяные

1. Этап

Пшено Золотое ТМ «Мистраль» отличается качеством и вкусом. Всегда свежее, оно варится рассыпчатым и ароматным. Стараюсь всегда иметь в доме запас пшена от Мистраля – и это не реклама. Промыть несколько раз, ошпарить кипятком, затем залить двумя стаканами кипятка, проварить 3 минуты и оставить остывать до теплого состояния. Откинуть на сито и хорошо обсушить.

2. Этап

Подготовить продукты для начинки. Овощи промыть и хорошо обсушить.

3. Этап

Твердый сыр натереть на мелкой терке, зелень тонко нашинковать, чеснок пропустить через пресс (пару зубочков оставить для соуса). Смешать в просторной миске творог, сыр, пшено и зелень. Вбить яйцо, добавить ложку сметаны, паприку и посолить по вкусу.

1. Этап. Ложноножки творожно-крупяные: Твердый сыр натереть на мелкой терке, зелень тонко нашинковать, чеснок пропустить через пресс (пару зубочков оставить для соуса). Смешать в просторной миске творог, сыр, пшено и зелень. Вбить яйцо, добавить ложку сметаны, паприку и посолить по вкусу.

4. Этап

Хорошо перемешать начинку. Если получится жидковато- как у меня вышло-добавить немного манной крупы. Тут не угадать-творог разный, как и кабачок.

1. Этап. Ложноножки творожно-крупяные: Хорошо перемешать начинку. Если получится жидковато- как у меня вышло-добавить немного манной крупы. Тут не угадать-творог разный, как и кабачок.

5. Этап

Промыть в холодной воде кожу. У меня кожа снята с окорочков, в ней остаток подрубленной косточки. Посолить кожу и немного помять. Обсушить лишнюю влагу салфетками. Взять в руки кожу, растянуть ее пальцами и начинить фаршем, не слишком туго, формируя целый окорочок.

1. Этап. Ложноножки творожно-крупяные: Промыть в холодной воде кожу. У меня кожа снята с окорочков, в ней остаток подрубленной косточки. Посолить кожу и немного помять. Обсушить лишнюю влагу салфетками. Взять в руки кожу, растянуть ее пальцами и начинить фаршем, не слишком туго, формируя целый окорочок.

6. Этап

Верхнюю часть кожи подвернуть и, не закалывая, уложить в сухую форму для запекания. Поставить ложноножки в разогретую до 200 градусов духовку и дать слегка порумяниться.

1. Этап. Ложноножки творожно-крупяные: Верхнюю часть кожи подвернуть и, не закалывая, уложить в сухую форму для запекания. Поставить ложноножки в разогретую до 200 градусов духовку и дать слегка порумяниться.

7. Этап

В блендере пробить помидоры без кожицы с оставшейся сметаной и чесноком. Посолить по вкусу и залить ложноножки соусом. Сверху можно посыпать любимыми пряностями. Я посыпала сухим майораном и орегано.