Name: Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 300 грамм; Квашеная капуста - 230 грамм; Картофель - 700 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Свекла - 150 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Помидор - 130 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука; Вода - 2 литра

Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

1. Курица - 300 грамм

2. Квашеная капуста - 230 грамм

3. Картофель - 700 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Морковь - 1 штука

6. Свекла - 150 грамм

7. Томатная паста - 2 ст. ложки

8. Помидор - 130 грамм

9. Чеснок - 2 зубчика

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Соль - по вкусу

12. Сахар - по вкусу

13. Зелень - по вкусу

14. Лавровый лист - 1 штука

15. Вода - 2 литра

Как вкусно приготовить - Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления борща с квашеной капустой и курицей. Овощи вымойте и почистите.

2. Этап

В кастрюлю выложите порезанную на крупные куски курицу, одну очищенную свеклу и влейте воду. Варите все на среднем огне, снимая пену, в течение 40-45 минут.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей: В кастрюлю выложите порезанную на крупные куски курицу, одну очищенную свеклу и влейте воду. Варите все на среднем огне, снимая пену, в течение 40-45 минут.

3. Этап

Бульон процедите, курицу достаньте, отварная свекла не понадобится. Она уже сделала свое дело.

4. Этап

Бульон доведите до кипения на среднем огне. Картофель почистите и порежьте соломкой и выложите в бульон, варите в течение 20 минут.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей: Бульон доведите до кипения на среднем огне. Картофель почистите и порежьте соломкой и выложите в бульон, варите в течение 20 минут.

5. Этап

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке, а свеклу на средней терке. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей: В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук порежьте, морковь натрите на крупной терке, а свеклу на средней терке. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут.

6. Этап

Добавьте в сковороду порезанные помидоры и томатную пасту. Тушите овощи на медленном огне в течение 2 минут, перемешивая.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей: Добавьте в сковороду порезанные помидоры и томатную пасту. Тушите овощи на медленном огне в течение 2 минут, перемешивая.

7. Этап

Квашеную капусту отожмите и выложите к овощам в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут.

1. Этап. Борщ с квашеной капустой, свеклой и курицей: Квашеную капусту отожмите и выложите к овощам в сковороду. Перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут.

8. Этап

В бульон с готовой картошкой выложите порезанное мясо курицы.

9. Этап

Выложите в кастрюлю обжаренные овощи, мелко резаную зелень и измельченный чеснок. Выложите в кастрюлю лавровый лист, варите в течение 5 минут. Снимите борщ с огня, доведите до вкуса солью и сахаром и дайте настояться в течение 10 минут.