Салат с авокадо и креветками

1 . Этап

На фотографии представлены необходимые ингредиенты.

2 . Этап

На помидорах сделать два разреза на крест, облить кипятком, откинуть в холодную воду. Очистить от кожуры. Разрезать на четверти, убрать весь сок и косточки. Нарезать мелким кубиком.

3 . Этап

У креветок удалить головы. Продеть шпажку сквозь креветку в районе пищевода. Это необходимо, что бы креветка в процессе варки осталась прямой.

4 . Этап

Креветки отварить в кипятке в течении 2-х минут. Креветки для украшения снять со шпажек, очистить от панцирей, оставив только хвостик. Положить на спинки и разрезать со стороны лапок почти до конца. Очистить от пищевода и т. д. при необходимости.

5 . Этап

Остальные креветки полностью очистить от панцирей и пищевода. Нарезать крупно. Авокадо, аккуратно разрезать пополам, вынуть косточку. Аккуратно вынуть ложкой мякоть, не нарушая целостность кожуры. Нарезать мякоть мелким кубиком. Смешать помидоры, авокадо, креветки, горчицу, сливки, мелко нарубленный укроп и чеснок.

6 . Этап

Разложить салат по очищенным от мякоти половинкам кожуры от авокадо.

7 . Этап

Креветки для украшения уложить сверху на каждую полу авокадо.

8 . Этап

Украсить семенами кунжута. Приятного аппетита.