Фасолевый салат

1 . Этап

Продукты для приготовления салата. Предварительно с фасоли сливаем жидкость и промываем холодной водой.

2 . Этап

Продукты для приготовления салата, продолжение. Лук мелко нарублен.

3 . Этап

В миске смешиваем фасоль, салатные листья, лук и давленный чеснок.

4 . Этап

В отдельной миске соединяем, взбивая рикотту (оставляем немного для украшения) с оливковым маслом, солим и перчим, выдавливаем пару столовых ложек лимонного сока.

5 . Этап

Заправляем салат, даем пропитаться пару минут и подаем. При подаче можно разложить порционно и украсить бантом из сыра, выдавив его сверху на салат.