Лепешки с фаршем и зелёным луком

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить горячую воду (не больше 60-70 градусов), добавить яйцо и соль.

2. Этап

Просеять муку.

3. Этап

Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 20 мин.

4. Этап

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого в фарш добавить соль и специи, перемешать.

5. Этап

Зелёный лук промыть, мелко нарезать. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

6. Этап

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать, как можно тоньше.

7. Этап

На каждую часть распределить половину начинки.

8. Этап

Свернуть в рулет.

9. Этап

Разрезать рулет на несколько кусочков, примерно по 5 см.

10. Этап

Каждый кусочек положить срезом вниз и приплюснуть рукой.

11. Этап

Для приготовления лепешек я буду использовать сковороду с антипригарным покрытием ТМ KUKMARA granit ultra. Сковороду смазать растительным маслом и переложить лепешки.

12. Этап

Обжаривать до золотистости с двух сторон на среднем огне.