Name: Лепешки с фаршем и зелёным луком
Yield: 1
Ingredients: Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 480 г; Вода - 300 мл; Фарш мясной - 400 г; Лук зеленый - 40 г; Соль - 1/2 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Масло растительное - 100 мл

Ингредиенты для - Лепешки с фаршем и зелёным луком

1. Тесто Соль 1 ч. л.

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Мука пшеничная 480 г

4. Тесто Вода 300 мл

5. Начинка Фарш мясной 400 г

6. Начинка Лук зеленый 40 г

7. Начинка Соль 1/2 ч. л.

8. Начинка Специи 1 ч. л.

9. Дополнительно Масло растительное 100 мл

Как вкусно приготовить - Лепешки с фаршем и зелёным луком

1 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить горячую воду (не больше 60-70 градусов), добавить яйцо и соль.

2 . Этап

Просеять муку.

3 . Этап

Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить отдохнуть на 20 мин.

4 . Этап

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Для этого в фарш добавить соль и специи, перемешать.

5 . Этап

Зелёный лук промыть, мелко нарезать. Добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

6 . Этап

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать, как можно тоньше.

7 . Этап

На каждую часть распределить половину начинки.

8 . Этап

Свернуть в рулет.

9 . Этап

Разрезать рулет на несколько кусочков, примерно по 5 см.

10 . Этап

Каждый кусочек положить срезом вниз и приплюснуть рукой.

11 . Этап

Для приготовления лепешек я буду использовать сковороду с антипригарным покрытием ТМ KUKMARA granit ultra. Сковороду смазать растительным маслом и переложить лепешки.