Творожно-яблочный пирог

1 . Этап

Яйцо взбить в крепкую пену.

2 . Этап

Добавить сахар и взбить.

3 . Этап

Добавить сметану, масло.

4 . Этап

Разрыхлитель теста добавить в муку, просеять в миску.

5 . Этап

Взбить миксером. Тесто мягкое.

6 . Этап

Взять разьемную форму, застелить пекарской бумагой, выложить тесто.

7 . Этап

Тесто выложить с бортиками (тесто намазывается, как масло на хлеб).

8 . Этап

Готовим творожно-сливочную смесь. В блендер загружаем творог, яйца, сахар, сливки, ванилин. Все взбить.

9 . Этап

Яблоки очистить и нарезать кусочками. Посыпать цедрой лимона.

10 . Этап

Половину яблок выложить равномерно на тесто.

11 . Этап

Покрыть половиной творожной смеси.

12 . Этап

Распределить сверху остатки яблок и творожный крем. Смешать корицу с сахаром и обильно посыпать пирог. Печь 45 мин. при 200 С. в заранее разогретой духовке. При выпекании следите за выпечкой, если начнет гореть тесто, накрыть пирог фольгой и немного убавить огонь. Продлить выпечку минут на 10.

13 . Этап

После выпекания отключить духовку и оставить пирог в приоткрытой духовке минут на 15. Вынуть из духовки. Вот что получилось. Середина пирога будет мокрая, так и должно быть. При полном остывании пирога заливка схватится.

14 . Этап

Оставить на решетке на поддончике формы, снять кольцо. Оставить до полного охлаждения. Приятного аппетита!