Name: Домашний ликёр Амаретто ди Саронно
Yield: 1
Ingredients: Водка - 0.5 л; Миндаль - 50 г; Абрикос - 50 г; Сахар коричневый - 1,5 стак.; Гвоздика - 1,5 стак.; Перец душистый - 1,5 стак.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Кофе растворимый - 2 ч. л.; Вода - 2 ч. л.; Корица - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний ликёр Амаретто ди Саронно

1. Водка - 0.5 л

2. Миндаль - 50 г

3. Абрикос - 50 г

4. Сахар коричневый - 1,5 стак.

5. Гвоздика - 1,5 стак.

6. Перец душистый - 1,5 стак.

7. Ванильный сахар - 2 ч. л.

8. Кофе растворимый - 2 ч. л.

9. Вода - 2 ч. л.

10. Корица - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Домашний ликёр Амаретто ди Саронно

1. Этап

Необходимые продукты для домашнего ликёра.

2. Этап

Приготовление ликёра начинаю с подготовки миндального ореха. Заливаю его кипятком, даю немного постоять и очищаю.

1. Этап. Домашний ликёр Амаретто ди Саронно: Приготовление ликёра начинаю с подготовки миндального ореха. Заливаю его кипятком, даю немного постоять и очищаю.

3. Этап

На сухой сковороде подсушиваю миндаль до золотистого цвета, за минуту до окончания обжаривания миндаля добавляю пару цветочков гвоздики и 3-4 горошины душистого чёрного перца. Абрикосовые ядрышки мою и стряхиваю воду. Добавляем небольшую щепотку корицы. Засыпаем орехи и специи в чистую, сухую бутылку. По объёму подходит бутылка из-под шампанского.

1. Этап. Домашний ликёр Амаретто ди Саронно: На сухой сковороде подсушиваю миндаль до золотистого цвета, за минуту до окончания обжаривания миндаля добавляю пару цветочков гвоздики и 3-4 горошины душистого чёрного перца. Абрикосовые ядрышки мою и стряхиваю воду. Добавляем небольшую щепотку корицы. Засыпаем орехи и специи в чистую, сухую бутылку. По объёму подходит бутылка из-под шампанского.

4. Этап

Следующим шагом идёт сахар. Очень хорош для ликёров коричневый сахар, имеющий свою нотку аромата. Высыпаем сахар в сковороду или ковшик с антипригарным покрытием, добавляем одну четвёртую стакана воды и доводим его методом встряхивания до красивого и насыщенного карамельного цвета. В конце засыпаем две чайные ложечки ванильного сахара. Добавляем ещё с полстакана воды, размешиваем и тихонько выливаем сироп в бутылку с орехами и специями.

1. Этап. Домашний ликёр Амаретто ди Саронно: Следующим шагом идёт сахар. Очень хорош для ликёров коричневый сахар, имеющий свою нотку аромата. Высыпаем сахар в сковороду или ковшик с антипригарным покрытием, добавляем одну четвёртую стакана воды и доводим его методом встряхивания до красивого и насыщенного карамельного цвета. В конце засыпаем две чайные ложечки ванильного сахара. Добавляем ещё с полстакана воды, размешиваем и тихонько выливаем сироп в бутылку с орехами и специями.

5. Этап

Даём остыть и вливаем водку. Добавляем буквально на кончике ножа растворимого кофе, для оттенка вкуса и цвета. Закрываем, встряхиваем для смешивания водки и сахарного сиропа. Ставим в тёмное место на месяц или чуть больше. Периодически встряхиваем, раз-два в неделю. После чего процедить и наполнить красивую бутылку ликёром.