Name: Чебуреки с тыквой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Мука - 3 ст.; Вода - 1 ст.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Тыква - 800 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 3 зубка; Перец черный - по вкусу; Кориандр - 1 щепотка; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чебуреки с тыквой

Тесто

1. Мука 3 ст.

2. Вода 1 ст.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

Начинка

1. Тыква 800 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Чеснок 3 зубка

4. Перец черный по вкусу

5. Кориандр 1 щепотка

6. Соль по вкусу

7. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чебуреки с тыквой

1. Этап

Муку насыпать в миску, сделать углубление, влить туда кипяток с солью и маслом, замесить тесто, сначала мешать ложкой, а потом вымесить руками. Накрыть тесто перевернутой миской и оставить его "отдохнуть" минут на 20-30, а в это время приготовить начинку.

2. Этап

Тыкву порезать кубиком, лук порубить, чеснок мелко порубить

3. Этап

Лук обжарить до прозрачности, добавить тыкву, жарить до мягкости тыквы, в конце посолить, поперчить, добавить кориандр и чеснок.

1. Этап. Чебуреки с тыквой: Лук обжарить до прозрачности, добавить тыкву, жарить до мягкости тыквы, в конце посолить, поперчить, добавить кориандр и чеснок.

4. Этап

Тесто разделить на равные кусочки, я разделила на 16 штук. Раскатать каждый кусочек в круг диаметром примерно 18-20 см, на одну половинку положить начинку, другой половинкой прикрыть, хорошо придавить края, обрезать ровно роликом для резки теста.

1. Этап. Чебуреки с тыквой: Тесто разделить на равные кусочки, я разделила на 16 штук. Раскатать каждый кусочек в круг диаметром примерно 18-20 см, на одну половинку положить начинку, другой половинкой прикрыть, хорошо придавить края, обрезать ровно роликом для резки теста.

5. Этап

Жарить пироги с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне или огне чуть меньше среднего, готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.