Рулет Юта

1 . Этап

Из муки, воды и соли замесить не липнущее к рукам, не сильно мягкое но и не жесткое тесто

2 . Этап

Накрыть пототенцем и оставить пока мы займемся начинкой

3 . Этап

Начинка: трем на крупной терке овощи (в этот раз я покрошила)

4 . Этап

В небольшом колличестве растительного масла обжариваем морковь с 1 ч. л сахара до мягкости

5 . Этап

Добавляем картофель

6 . Этап

Добавляем соль и перемешиваем.. готовим до полуготовности картофеля

7 . Этап

Тесто делим на шарики... на самом деле величина шарика зависит от того, какой длины рулет вы хотите

8 . Этап

Раскатываем скалкой тонко

9 . Этап

Даем отлежаться минут 10 и растягиваем руками очень аккуратно стараясь как можно меньше рвать тесто...

10 . Этап

Выкладываем тесто на полотенце и смазываем маслом... вы можете использовать растительное, а можете взять и сливочное..

11 . Этап

Далее выкладываем начинку... начинку вы можете использовать как у меня.. а можете еще добавить обжареный фарш, зелень... все что вы любите... можете добавить только обжареную морковь или картофель... я люблю именно такую начинку

12 . Этап

Берете полотенце с одного конца и заворачиваете рулет... только не туго

13 . Этап

Выкладываете в мантоварку... у меня посуда для приготовления кус куса, кас кяса... но дома я всегда готовила в мантоварке

14 . Этап

То же самое проделываете со всем тестом... плотно закрываете крышкой и отпрааляете вариться на 45-50 мин на сильном огне

15 . Этап

И можете наслаждаться ну ооооочень вкусным блюдом... это блюдо у меня любимое!