Ингредиенты для - Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем
Как вкусно приготовить - Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем
1 . Этап
Всё, что мне понадобилось для приготовления роллов - циновка, нори, филе лосося, рисовый уксус, авокадо, рис Мистраль "Японика", соль, сахар, имбирь, васаби.
2 . Этап
Хорошо промыла рис. Пересыпала в кастрюлю. Воды налила выше риса см на два и добавила по вкусу соль. Довела до кипения и убавила температуру так, чтобы вода не выкипала. Варила рис минут 15 - 20, а затем накрыла кастрюлю крышкой и отключила плиту. Рис получился немного недоваренный.
3 . Этап
Циновку завернула в плёнку, чтобы она не пачкалась и дольше служила. Нори разрезала на две части и ровным, тонким слоем разложила тёплый рис. При выкладывание риса пальцы макала в раствор заранее приготовленный и разравнивала рис. Раствор - вода 1/3 стакана, 1 ст. л уксуса и 0,5 ч. л сахара. Рис накрыла свободным краем циновки и перевернула циновку, так чтобы рис оказался внизу, а нори сверху.
4 . Этап
Для начинки я использовала лосось, авокадо ( спелый ) и красный болгарский перец.
5 . Этап
Свежий лосось немного посолила и чуть - чуть добавила сахар. Положила на нори в ряд брусочки очищенного авокадо, перца, кусочки лосося и при помощи циновки скрутила рулет. Рис получился сверху, а нори с начинкой внутри. Рулет положила с краю. Лосось нарезала, разложила перед рулетом и туго его скрутила вместе с лососем.
6 . Этап
Из двух половинок нори получилось 12 роллов.
7 . Этап
.
8 . Этап
Здесь я в гостях у приятельницы со своими роллами и соусом "Киккоман".
9 . Этап
Гостям понравились мои роллы.
10 . Этап
.