Name: Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Рис - 150 г; Лосось - 150 г; Авокадо - 80 г; Болгарский перец - 50 г; Нори - 1 шт; Вода - 1/3 стак.; Сахар - 0,5 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Васаби - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ст. л.

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

1. Рис - 150 г

2. Лосось - 150 г

3. Авокадо - 80 г

4. Болгарский перец - 50 г

5. Нори - 1 шт

6. Вода - 1/3 стак.

7. Сахар - 0,5 ч. л.

8. Уксус - 1 ст. л.

9. Васаби - 1 ст. л.

10. Имбирь - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

1. Этап

Всё, что мне понадобилось для приготовления роллов - циновка, нори, филе лосося, рисовый уксус, авокадо, рис Мистраль "Японика", соль, сахар, имбирь, васаби.

2. Этап

Хорошо промыла рис. Пересыпала в кастрюлю. Воды налила выше риса см на два и добавила по вкусу соль. Довела до кипения и убавила температуру так, чтобы вода не выкипала. Варила рис минут 15 - 20, а затем накрыла кастрюлю крышкой и отключила плиту. Рис получился немного недоваренный.

1. Этап. Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем: Хорошо промыла рис. Пересыпала в кастрюлю. Воды налила выше риса см на два и добавила по вкусу соль. Довела до кипения и убавила температуру так, чтобы вода не выкипала. Варила рис минут 15 - 20, а затем накрыла кастрюлю крышкой и отключила плиту. Рис получился немного недоваренный.

3. Этап

Циновку завернула в плёнку, чтобы она не пачкалась и дольше служила. Нори разрезала на две части и ровным, тонким слоем разложила тёплый рис. При выкладывание риса пальцы макала в раствор заранее приготовленный и разравнивала рис. Раствор - вода 1/3 стакана, 1 ст. л уксуса и 0,5 ч. л сахара. Рис накрыла свободным краем циновки и перевернула циновку, так чтобы рис оказался внизу, а нори сверху.

1. Этап. Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем: Циновку завернула в плёнку, чтобы она не пачкалась и дольше служила. Нори разрезала на две части и ровным, тонким слоем разложила тёплый рис. При выкладывание риса пальцы макала в раствор заранее приготовленный и разравнивала рис. Раствор - вода 1/3 стакана, 1 ст. л уксуса и 0,5 ч. л сахара. Рис накрыла свободным краем циновки и перевернула циновку, так чтобы рис оказался внизу, а нори сверху.

4. Этап

Для начинки я использовала лосось, авокадо ( спелый ) и красный болгарский перец.

5. Этап

Свежий лосось немного посолила и чуть - чуть добавила сахар. Положила на нори в ряд брусочки очищенного авокадо, перца, кусочки лосося и при помощи циновки скрутила рулет. Рис получился сверху, а нори с начинкой внутри. Рулет положила с краю. Лосось нарезала, разложила перед рулетом и туго его скрутила вместе с лососем.