Фаршированный перец с рыбой

1 . Этап

Я использовала домашний замороженный перец. Он у меня маленький по размеру. Перец достаем из морозилки и заливаем водой. Оставляем на 15 минут. Затем перец промыть водой из-под крана.

2 . Этап

Морковь натереть на крупной терке.

3 . Этап

Отварной рис смешиваем с измельченным рыбным филе.

4 . Этап

Зеленый лук мелко порезать и добавить в общую массу.

5 . Этап

Добавляем куркуму, чтобы начинка стала яркой и праздничной. Солим и перчим по вкусу.

6 . Этап

Добавляем сметану. Перемешать.

7 . Этап

Наполняем перчик и выкладываем его в толстостенную кастрюлю. Наливаем воду. Накрываем крышкой кастрюлю. Ставим на медленный огонь и пропариваем 10-15 минут. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!