Мусс из куриной грудки

1 . Этап

Грудку отварить в подсоленной воде вместе с морковью, укропом, петрушкой и лавровым листом.

2 . Этап

Грудку остудить и пробить в блендере с добавлением 100 г бульона от варки.

3 . Этап

Влить 3 ч. л. соевого соуса ТМ Кикоман, 1 ст. ложку рисового уксуса и добавить молотый черный перец. Еще раз пробить.

4 . Этап

Желатин замочить и распустить в микроволновой печи. Добавить в смесь. Пробить. Половину вареной моркови из бульона нарезать кубиком. Формочки заполнить на половину мясным муссом, уложить кусочки моркови.

5 . Этап

И выложить оставшийся мусс.

6 . Этап

Отправить в холод на несколько часов. После чего вынуть из форм и подавать.