Итальянский суп с фаршем

1. Этап

1. В кипящий куриный бульон нарежьте сельдерей и петрушку (тонкими полосками).

2. Этап

2. Надрежьте шкурку и отправьте помидор в кипящую воду. Удалите кожицу с помидора.

3. Этап

3. Очистите и нарежьте морковь и лук. Поместите их в сковороду на жарку.

4. Этап

4. Следом отправьте в сковороду тушиться помидор, который заранее измельчите.

5. Этап

5. Подготовьте картофель, очистив и нарезав его средними кубиками. Положите его вариться в бульон.

6. Этап

6. Аналогично поступите с зажаркой, которую вы приготовили из овощей.

7. Этап

7. Одним слоем распределите фарш на раскаленной сковороде.

8. Этап

8. Как только фарш схватится корочкой, то деревянной лопаткой сформируйте из фарша небольшие кубики.

9. Этап

9. Положите готовое мясо в бульон.

10. Этап

10. Затем добавьте нарезанную цветную капусту и варите минуты 2.

11. Этап

11. Влейте в суп сливки, дайте прокипеть. Сверху посыпьте зеленью — и суп готов.