Итальянский суп с фаршем

1 . Этап

1. В кипящий куриный бульон нарежьте сельдерей и петрушку (тонкими полосками).

2 . Этап

2. Надрежьте шкурку и отправьте помидор в кипящую воду. Удалите кожицу с помидора.

3 . Этап

3. Очистите и нарежьте морковь и лук. Поместите их в сковороду на жарку.

4 . Этап

4. Следом отправьте в сковороду тушиться помидор, который заранее измельчите.

5 . Этап

5. Подготовьте картофель, очистив и нарезав его средними кубиками. Положите его вариться в бульон.

6 . Этап

6. Аналогично поступите с зажаркой, которую вы приготовили из овощей.

7 . Этап

7. Одним слоем распределите фарш на раскаленной сковороде.

8 . Этап

8. Как только фарш схватится корочкой, то деревянной лопаткой сформируйте из фарша небольшие кубики.

9 . Этап

9. Положите готовое мясо в бульон.

10 . Этап

10. Затем добавьте нарезанную цветную капусту и варите минуты 2.

11 . Этап

11. Влейте в суп сливки, дайте прокипеть. Сверху посыпьте зеленью — и суп готов.