Баклажаны, фаршированные зеленым горошком и курицей

1 . Этап

Баклажаны почистить, вот таким способом, полосочками.

2 . Этап

Обжарить их со всех сторон, на растительном масле, под крышкой. Немного остудить.

3 . Этап

Приготовим начинку, для этого нужно смолоть шпинат в крошку, с помощью блендера. Не размораживайте, так получится мельче.

4 . Этап

Лук порезать кубиком и обжарить в небольшом кол-ве масла, до золотистого цвета, а потом добавить молотую куриную грудку.

5 . Этап

Когда грудка немного обжарится, это произойдет довольно быстро, отправить в сковороду горошек со шпинатом, посолить и поперчить по вкусу, протушить 1-2 минуты.

6 . Этап

Разрежем баклажан вдоль, но не до конца, откроем его, как-бы лодочкой. Посолим внутри.

7 . Этап

Нафаршируем плотно.

8 . Этап

Сверху тертый сыр и отправим в духовку 200 С. на пол часика

9 . Этап

Подаем к столу горяченькими! Приятного аппетита!