Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 350 гр. |
| 2. | Молоко Тесто | 200 мл. |
| 3. | Масло растительное Тесто | 2 ст. л. |
| 4. | Дрожжи сухие Тесто | 1 ч. л. |
| 5. | Соль Тесто | 0.5 ч. л. |
| 6. | Сахар Тесто | 2 ч. л. |
| 7. | Куриное филе Начинка | 2 шт. |
| 8. | Зелень Начинка | 2 ст. л. |
| 9. | Мука Соус | 1 ст. л. |
| 10. | Бульон Соус | 1 ст. |
| 11. | Масло сливочное Соус | 50 гр. |
| 12. | Специи Соус | по вкусу |
| 13. | Соль Соус | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Для начала нужно приготовить тесто. В теплом молоке растворите дрожжи с сахаром, дайте постоять несколько минут, затем добавьте соль, растительное масло и муку. Замесите гладкое тесто и поставьте его в теплое место пока будем заниматься начинкой.
2 . Этап
Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде примерно в течении 30-40 минут, для аромата можете добавить лавровый лист и перец горошком. Охладите и нарежьте кубиками.
3 . Этап
Для соуса на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте в течении минуты. Медленно вливайте бульон постоянно помешивая, бульон берите после варения мяса. Готовый соус посолите и приправьте по вкусу. Смешайте мясо с соусом и нарезанной зеленью. Хорошо перемешайте и наша начинка готова.
4 . Этап
Готовое тесто разомните руками, разделите на 2 части. одна должна быть больше другой. Большую часть теста раскатайте и передложите в смазанную маслом форму для выпечки делая бортики.
5 . Этап
Начинку переложите на тесто и немного утрамбуйте ложкой.
6 . Этап
Оставшийся кусочек теста раскатайте и накройте пирог, можете сделать какой-то фигурный верх с дырочками или просто накройте раскатанным пластом теста, ВАЖНО обязательно сделайте по центре дырочку чтобы во время выпечки мог выходить пар.
7 . Этап
Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут.
8 . Этап
Пирог с курицей в соусе Бешамель очень нежным, сочным, вкусным, ароматным и сытным. Готовить такой пирог не слишком сложно, он готовиться из дрожжевого теста так что можете использовать ваш любимый рецепт. Благодаря соуса начинка получается очень сочной. Можете экспериментировать с начинкой добавляя ваши любимые специи и зелень, еще по желанию можете добавить тертый сыр. Такой пирог отлично подойдет для большой кампании, на праздничный стол или просто для ужина всей семьи.