Name: Пирог с курицей в соусе Бешамель
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Мука - 350 гр.; Молоко - 200 мл.; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Куриное филе - 2 шт.; Зелень - 2 ст. л.; Мука - 1 ст. л.; Бульон - 1 ст.; Масло сливочное - 50 гр.; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с курицей в соусе Бешамель

Тесто

1. Мука 350 гр.

2. Молоко 200 мл.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Дрожжи сухие 1 ч. л.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Сахар 2 ч. л.

Начинка

1. Куриное филе 2 шт.

2. Зелень 2 ст. л.

Соус

1. Мука 1 ст. л.

2. Бульон 1 ст.

3. Масло сливочное 50 гр.

4. Специи по вкусу

5. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с курицей в соусе Бешамель

1. Этап

Для начала нужно приготовить тесто. В теплом молоке растворите дрожжи с сахаром, дайте постоять несколько минут, затем добавьте соль, растительное масло и муку. Замесите гладкое тесто и поставьте его в теплое место пока будем заниматься начинкой.

2. Этап

Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде примерно в течении 30-40 минут, для аромата можете добавить лавровый лист и перец горошком. Охладите и нарежьте кубиками.

1. Этап. Пирог с курицей в соусе Бешамель: Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде примерно в течении 30-40 минут, для аромата можете добавить лавровый лист и перец горошком. Охладите и нарежьте кубиками.

3. Этап

Для соуса на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте в течении минуты. Медленно вливайте бульон постоянно помешивая, бульон берите после варения мяса. Готовый соус посолите и приправьте по вкусу. Смешайте мясо с соусом и нарезанной зеленью. Хорошо перемешайте и наша начинка готова.

1. Этап. Пирог с курицей в соусе Бешамель: Для соуса на сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте в течении минуты. Медленно вливайте бульон постоянно помешивая, бульон берите после варения мяса. Готовый соус посолите и приправьте по вкусу. Смешайте мясо с соусом и нарезанной зеленью. Хорошо перемешайте и наша начинка готова.

4. Этап

Готовое тесто разомните руками, разделите на 2 части. одна должна быть больше другой. Большую часть теста раскатайте и передложите в смазанную маслом форму для выпечки делая бортики.

1. Этап. Пирог с курицей в соусе Бешамель: Готовое тесто разомните руками, разделите на 2 части. одна должна быть больше другой. Большую часть теста раскатайте и передложите в смазанную маслом форму для выпечки делая бортики.

5. Этап

Начинку переложите на тесто и немного утрамбуйте ложкой.

6. Этап

Оставшийся кусочек теста раскатайте и накройте пирог, можете сделать какой-то фигурный верх с дырочками или просто накройте раскатанным пластом теста, ВАЖНО обязательно сделайте по центре дырочку чтобы во время выпечки мог выходить пар.

1. Этап. Пирог с курицей в соусе Бешамель: Оставшийся кусочек теста раскатайте и накройте пирог, можете сделать какой-то фигурный верх с дырочками или просто накройте раскатанным пластом теста, ВАЖНО обязательно сделайте по центре дырочку чтобы во время выпечки мог выходить пар.

7. Этап

Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 30 минут.

8. Этап

Пирог с курицей в соусе Бешамель очень нежным, сочным, вкусным, ароматным и сытным. Готовить такой пирог не слишком сложно, он готовиться из дрожжевого теста так что можете использовать ваш любимый рецепт. Благодаря соуса начинка получается очень сочной. Можете экспериментировать с начинкой добавляя ваши любимые специи и зелень, еще по желанию можете добавить тертый сыр. Такой пирог отлично подойдет для большой кампании, на праздничный стол или просто для ужина всей семьи.