Пельмени быстрые

1 . Этап

Начнем с того, что промоем мясо с салом и нарежем его на небольшие кусочки, лук очистим и нарежем каждую луковицу на 3-4 части.

2 . Этап

Далее пропускаем мясо, сало и лук через мясорубку, фарш солим и приправляем любимыми специями.

3 . Этап

Для теста мы смешиваем в миске молоко с яйцом, добавляем немного соли и начинаем всыпать муку. Добавляем столько муки, чтобы тесто получилось мягким, эластичным и не слишком тугим. Дальше все очень просто, отрываем от теста небольшой кусочек и раскатываем его в пласт диаметром чуть больше чем наша форма. Кладем тесто на форму, а в каждое отверстие выкладываем немного приготовленного фарша, слегка вдавливаем начинку внутрь.

4 . Этап

Снова отрываем от теста кусочек и раскатываем его в пласт.

5 . Этап

Кладем второй пласт поверх первого и при помощи скалки раскатываем все и плотно соединяем два слоя. Лишнее тесто по краям убираем.

6 . Этап

Аккуратненько извлекаем пельмешки из формы.

7 . Этап

Теперь их остается только заморозить, ну а часть можно и сразу сварить. Приятного всем аппетита!