Name: Французский хлеб с сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Вода - 1 стак.; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сыр сулугуни - 200 г; Соль - 200 г; Сахар - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Французский хлеб с сыром

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Вода - 1 стак.

3. Дрожжи - 1,5 ч. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сыр сулугуни - 200 г

6. Соль - 200 г

7. Сахар - 2 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Французский хлеб с сыром

1. Этап

Посеять муку, натереть сыр (сыр может быть любой и не обязательно сулугуни, это может быть и брынза и просто полутверады хорошо плавящийся сыр). Дрожжи развести в теплой воде, хорошо перемешать и добавить сахар. В глубокую посуду положить измельченные дрожжи и сахар. Ещё раз хорошо перемешать и оставить на 10 мин, до появления пены. После этого, половину муки всыпать в глубокую чашку, добавить соль (при необходимости) и перемешать.

2. Этап

Далее вылить дрожжи, добавить яйцо, масло и замесить не крутое тесто.

3. Этап

Затем нужно высыпать сыр в тесто и вымешивать минуты 3-4 для равномерного распределения, после чего добавить оставшуюся муку, еще раз перемешать (тесто не должно липнуть к рукам. Переложить тесто в форму смазанную маслом (у меня круглая стеклянная) и оставить тесто подходить в теплое место на 40-50 минут, накрыв сверху полотенцем, а лучше пищевой плёнкой и сверху полотенцем.

1. Этап. Французский хлеб с сыром: Затем нужно высыпать сыр в тесто и вымешивать минуты 3-4 для равномерного распределения, после чего добавить оставшуюся муку, еще раз перемешать (тесто не должно липнуть к рукам. Переложить тесто в форму смазанную маслом (у меня круглая стеклянная) и оставить тесто подходить в теплое место на 40-50 минут, накрыв сверху полотенцем, а лучше пищевой плёнкой и сверху полотенцем.

4. Этап

По истечении времени, тесто немного обмять и оставить ещё минут на 20 в работающей духовке при 50 градусах. После чего прибавить температуру до 180 градусов и выпекать 30-40 минут до образования румяной корочки.

1. Этап. Французский хлеб с сыром: По истечении времени, тесто немного обмять и оставить ещё минут на 20 в работающей духовке при 50 градусах. После чего прибавить температуру до 180 градусов и выпекать 30-40 минут до образования румяной корочки.

5. Этап

Готовый хлебушек достать из духовки, дать немного остыть и вынуть из формы. Накрыть полотенцем пока остужается. Если не терпится, то можно ещё горячий хлебушек разрезать и попробовать!