Борщ с запечённой свеклой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Борщ с запечённой свеклой

1. Свекла - 3 шт
2. Морковь - 1 шт
3. Капуста белокочанная - 1/2 шт
4. Свинина - 500 г
5. Картофель - 4 шт
6. Лук репчатый - 2 шт

Как вкусно приготовить - Борщ с запечённой свеклой

1. Этап

Ставлю варить бульон в 2х литрах воды примерно на час.

1. Этап. Борщ с запечённой свеклой: Ставлю варить бульон в 2х литрах воды примерно на час.

2. Этап

Одновременно, пока варится мясо, ставлю запекать в пакете 3-4 шт небольших свеколки. Лук с морковью и капусту обжариваю, перекладываю в кастрюлю под крышку.

1. Этап. Борщ с запечённой свеклой: Одновременно, пока варится мясо, ставлю запекать в пакете 3-4 шт небольших свеколки. Лук с морковью и капусту обжариваю, перекладываю в кастрюлю под крышку.

3. Этап

Достаю мясо из бульона, процеживаю, запускаю варить картофель на 20 минут.

1. Этап. Борщ с запечённой свеклой: Достаю мясо из бульона, процеживаю, запускаю варить картофель на 20 минут.

4. Этап

Добавляю капусту, лук, морковь, провариваю еще 20-30 минут

1. Этап. Борщ с запечённой свеклой: Добавляю капусту, лук, морковь, провариваю еще 20-30 минут

5. Этап

В бульон выкладываю мясо, даю провариться минут 10. Свеклу чищу, и блендером измельчаю до состояния пюре. добавляю к бульону, увеличиваю огонь, даю сильно закипеть и сразу же выключаю, укутываю полотенцем. Перед подачей посыпать рубленым чесноком, по желанию - зеленый лук, сметана, перец. Приятного аппетита!

1. Этап. Борщ с запечённой свеклой: В бульон выкладываю мясо, даю провариться минут 10. Свеклу чищу, и блендером измельчаю до состояния пюре. добавляю к бульону, увеличиваю огонь, даю сильно закипеть и сразу же выключаю, укутываю полотенцем. Перед подачей посыпать рубленым чесноком, по желанию - зеленый лук, сметана, перец. Приятного аппетита!