Ингредиенты для - Фаршированные баклажаны, запеченные под соусом
Как вкусно приготовить - Фаршированные баклажаны, запеченные под соусом
1. Этап
Баклажаны целиком без плодоножки опустить в хорошо посоленную кипящую воду и бланшировать около 7 минут небольшие, если у вас крупный баклажан до 10 минут. Откинуть на сито и дать им остыть.
2. Этап
А пока баклажаны остывают берем фарш смешиваем его с измельченным луком и обжариваем на сковороде в 2 сл. ложках масла солим перчим по вкусу.
3. Этап
Берем по пучку Базилика зеленого и кинзы добавляем чеснок, соль по вкусу и все измельчаем в пасту
4. Этап
Остывший баклажан разрезаем и смазываем пастой из зелени и чеснока
5. Этап
Укладываем в форму или на противень смазанный 1ст. л раст масла, на баклажан жареный фарш сверху я доложила зеленую пасту ее у меня много осталось
6. Этап
Закрываем фарш нарезанными томатами и подсаливаем несильно.
7. Этап
Засыпаем все тертым сыром и запекаем 20 минут на 200 гр.
8. Этап
Приятного аппетита!!!
