Name: Печень по-корейски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Говяжья печень - 700 грамм; Лук - 1 штука; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Вода - 200 миллилитров; Чеснок - 3-4 зубчиков; Крахмал - 1 ст. ложка; Паприка - по вкусу; Томатная паста - 1 ст. ложка; Имбирь - 1 чайная ложка; Перец молотый - 1 щепотка; Мед - 1 чайная ложка; Соевый соус - 4-5 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень по-корейски

1. Говяжья печень - 700 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

4. Вода - 200 миллилитров

5. Чеснок - 3-4 зубчиков

6. Крахмал - 1 ст. ложка

7. Паприка - по вкусу

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Имбирь - 1 чайная ложка

10. Перец молотый - 1 щепотка

11. Мед - 1 чайная ложка

12. Соевый соус - 4-5 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Печень по-корейски

1. Этап

Печень промываем и удаляем пленку. Заливаем холодной водой и вымачиваем 15-20 минут. Затем обсушиваем бумажным полотенцем.

2. Этап

Нарезаем печень на кусочки диаметром около 4-5 см. Выдавливаем в чашку чеснок, добавляем паприку, сушеный имбирь и черный молотый перец.

1. Этап. Печень по-корейски: Нарезаем печень на кусочки диаметром около 4-5 см. Выдавливаем в чашку чеснок, добавляем паприку, сушеный имбирь и черный молотый перец.

3. Этап

Заливаем печень 100 мл. воды, всыпаем крахмал. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут мариноваться.

4. Этап

В это время готовим соус и нарезаем лук. В пиалу вливаем 5 ст. ложек соевого соуса, добавляем воду, мёд и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Лук чистим и шинкуем полукольцами.

1. Этап. Печень по-корейски: В это время готовим соус и нарезаем лук. В пиалу вливаем 5 ст. ложек соевого соуса, добавляем воду, мёд и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Лук чистим и шинкуем полукольцами.

5. Этап

Теперь разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему печень и обжариваем 3-4 минуты.

1. Этап. Печень по-корейски: Теперь разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему печень и обжариваем 3-4 минуты.

6. Этап

Вливаем в сковороду соус, добавляем по вкусу соль. Вливаем оставшуюся воду, доводим до кипения. Огонь убавляем и тушим печенку 5 минут, помешивая. Плиту выключаем, накрываем сковороду крышкой и даем блюду настояться 5-7 минут.