Name: Карп, тушенный в сметане
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Карп - 800-1000 грамм; Сметана - 200 грамм; Лук репчатый - 2-3 штук; Перец черный молотый - 2 щепотки; Перец лимонный - 0,5 чайных ложки; Мускатный орех молотый - 2 щепотки; Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 100-150 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карп, тушенный в сметане

1. Карп - 800-1000 грамм

2. Сметана - 200 грамм

3. Лук репчатый - 2-3 штук

4. Перец черный молотый - 2 щепотки

5. Перец лимонный - 0,5 чайных ложки

6. Мускатный орех молотый - 2 щепотки

7. Молотый кориандр - 0,5 чайных ложки

8. Масло растительное - 100-150 миллилитров

9. Соль - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Карп, тушенный в сметане

1. Этап

Очистим рыбу и тщательно помоем. Затем нарежем на ломтики.

2. Этап

Смешаем в тарелке все специи и добавим 2/3 чайной ложки соли, размешаем. Обваляем каждый ломтик рыбы в специях.

3. Этап

Затем в муке.

4. Этап

И выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до красивой румяной корочки.

5. Этап

Перекладываем обжаренную рыбу в посуду, в которой будете тушить рыбку.

6. Этап

Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта - лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.

1. Этап. Карп, тушенный в сметане: Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта - лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.

7. Этап

Выкладываем подготовленный лук на рыбу. Добавим к сметану пол стакана воды и соль, размешаем. Заливаем рыбу, накрываем крышкой и отправляем тушиться - можно в духовку, а можно на плите.