Карп, тушенный в сметане

1 . Этап

Очистим рыбу и тщательно помоем. Затем нарежем на ломтики.

2 . Этап

Смешаем в тарелке все специи и добавим 2/3 чайной ложки соли, размешаем. Обваляем каждый ломтик рыбы в специях.

3 . Этап

Затем в муке.

4 . Этап

И выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем до красивой румяной корочки.

5 . Этап

Перекладываем обжаренную рыбу в посуду, в которой будете тушить рыбку.

6 . Этап

Очистим репчатый лук и нарежем тонкими полу кольцами. А теперь есть два варианта - лук можно обжарить, а можно залить кипятком минут на 10-15.

7 . Этап

Выкладываем подготовленный лук на рыбу. Добавим к сметану пол стакана воды и соль, размешаем. Заливаем рыбу, накрываем крышкой и отправляем тушиться - можно в духовку, а можно на плите.

8 . Этап

В духовке тушим при 200 градусах минут 30-40, в конце можно открыть крышку, на плите готовим минут 15-20. выбирайте свой вариант:)