Жареные вешенки с картофелем

1. Этап

Вешенки отделить от того, на чем они растут ))) чтобы отдельные грибочки получились.

2. Этап

Аккуратно промыть грибы.

3. Этап

Тщательно обсушить, я еще на полотенце их подсушивала.

4. Этап

Картофель нарезать брусочками и тоже обсушить, чтобы быстрее обжаривался.

5. Этап

Грибы порезать, если крупные, и закинуть в сковородку, добавив пару ложек растительного масла. Закрыть крышкой.

6. Этап

Буквально через несколько минут вешенки дадут очень много влаги, тогда открыть крышку и дать жидкости выпариться.

7. Этап

На ВТОРУЮ сковородку налить масло и выложить картофель, необходимо добиться румяной корочки.

8. Этап

Грибы обжарить до золотистого цвета, солим, по желанию перчим.

9. Этап

К картофелю добавить лук, также солим.

10. Этап

После того, как оба ингредиента по отдельности будут почти готовы, выложить все в одну сковородку и аккуратно перемешать. Жарить совместно еще три-пять минут.

11. Этап

Добавить нарубленный чеснок и мелко порезанную зелень )) Приятного аппетита.