Жареные вешенки с картофелем

1 . Этап

Вешенки отделить от того, на чем они растут ))) чтобы отдельные грибочки получились.

2 . Этап

Аккуратно промыть грибы.

3 . Этап

Тщательно обсушить, я еще на полотенце их подсушивала.

4 . Этап

Картофель нарезать брусочками и тоже обсушить, чтобы быстрее обжаривался.

5 . Этап

Грибы порезать, если крупные, и закинуть в сковородку, добавив пару ложек растительного масла. Закрыть крышкой.

6 . Этап

Буквально через несколько минут вешенки дадут очень много влаги, тогда открыть крышку и дать жидкости выпариться.

7 . Этап

На ВТОРУЮ сковородку налить масло и выложить картофель, необходимо добиться румяной корочки.

8 . Этап

Грибы обжарить до золотистого цвета, солим, по желанию перчим.

9 . Этап

К картофелю добавить лук, также солим.

10 . Этап

После того, как оба ингредиента по отдельности будут почти готовы, выложить все в одну сковородку и аккуратно перемешать. Жарить совместно еще три-пять минут.

11 . Этап

Добавить нарубленный чеснок и мелко порезанную зелень )) Приятного аппетита.