Информация о рецепте
Ингредиенты для - Телятина с айвой
Как вкусно приготовить - Телятина с айвой
1. Этап
Молодой картофель очищаем щеточкой, разрезаем на половинки и отвариваем до готовности.
2. Этап
Айву нарезаем на дольки, лук - на тонкие полукольца. Обжариваем 3-4 минуты, после чего добавляем мед и уксус, перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты.
3. Этап
Соус должен загустеть. Когда загустеет - снимаем с огня.
4. Этап
Соус перекладываем в другую емкость, а в сковороде обжариваем нарезанную на небольшие кусочки телятину до образования корочки. Когда появится корочка - заливаем вином, добавляем розмарин и тушим до готовности мяса.
5. Этап
Выкладываем на блюдо картофель и мясо, поливаем сладким соусом из айвы. При желании, для красоты можно полить бальзамическим кремом.
