Азу из свинины в горшочках

1. Этап

Мясо нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

2. Этап

Солим, добавляем специи (я использовала Хмели-сунели, примерно 1 ст. л.).

3. Этап

Мясо даст воду. Поварим в этой воде минут 10. Выкладываем на тарелку, убираем пока в сторонку.

4. Этап

Чистим картофель, и нарезаем тоже небольшими кубиками. Выкладываем на нашу сковороду, на которой осталось немного мясной воды. Солим немного и жарим, пока вода совсем не выпарится, минут 5-7.

5. Этап

Затем достаем наши горшочки и начинаем выкладывать слоями. На дно мы кладем лавровый лист.

6. Этап

Далее выкладываем мясо.

7. Этап

Слой мелко порезанного лука.

8. Этап

Слой нашей картошечки.

9. Этап

Слой порезанных кабачков соленых (можно использовать соленые огурчики).

10. Этап

И сверху мелко натертый чеснок.

11. Этап

В отдельной миске смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем стакан горячей кипяченой воды, все хорошо перемешиваем.

12. Этап

Заливаем получившейся смесью наше блюдо и ставим в разогретую духовку на 40-45 минут.