Азу из свинины в горшочках

1 . Этап

Мясо нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

2 . Этап

Солим, добавляем специи (я использовала Хмели-сунели, примерно 1 ст. л.).

3 . Этап

Мясо даст воду. Поварим в этой воде минут 10. Выкладываем на тарелку, убираем пока в сторонку.

4 . Этап

Чистим картофель, и нарезаем тоже небольшими кубиками. Выкладываем на нашу сковороду, на которой осталось немного мясной воды. Солим немного и жарим, пока вода совсем не выпарится, минут 5-7.

5 . Этап

Затем достаем наши горшочки и начинаем выкладывать слоями. На дно мы кладем лавровый лист.

6 . Этап

Далее выкладываем мясо.

7 . Этап

Слой мелко порезанного лука.

8 . Этап

Слой нашей картошечки.

9 . Этап

Слой порезанных кабачков соленых (можно использовать соленые огурчики).

10 . Этап

И сверху мелко натертый чеснок.

11 . Этап

В отдельной миске смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем стакан горячей кипяченой воды, все хорошо перемешиваем.

12 . Этап

Заливаем получившейся смесью наше блюдо и ставим в разогретую духовку на 40-45 минут.