Жюльен с цветной капустой

1 . Этап

Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2 . Этап

Цветную капусту разделите на соцветия, опустите в кипящую воду со щепоткой соли на 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг и обсушите. Если соцветия крупные, нарежьте их небольшими кусочками.

3 . Этап

На сковороду выложите муку и обжарьте на среднем огне до румяности, помешивая.

4 . Этап

Выложите сметану, добавьте соль и перец. Через пару минут можно снимать соус с огня.

5 . Этап

Филе нарежьте кубиками, соедините с цветной капустой и перемешайте. Добавьте перец или другие специи по вкусу. Разложите по формочкам для жюльена.

6 . Этап

Сверху добавьте соус.

7 . Этап

Натрите на терке сыр, присыпьте им. Сыра должно быть довольно много, чтобы получилась аппетитная корочка. Отправьте формочки в разогретую духовку.

8 . Этап

При температуре 180 градусов запекайте до румяной корочки. Приятного аппетита!