Рождественский пирог с творогом и яблоками

1. Этап

1. Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. Последние соедините с небольшим количеством сахара и взбейте до однородности.

2. Этап

2. Выложите сметану и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать.

3. Этап

3. Масса должна получиться воздушной и без комочков. Параллельно просейте сухие ингредиенты — муку с разрыхлителем.

4. Этап

4. Начните добавлять их, замешивая однородное тесто.

5. Этап

5. Готовое тесто скатайте в шарик и уберите в холодильник минут на 40-45.

6. Этап

6. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке творог, сахар (по вкусу) и ванилин (для аромата). Все перемешайте. Можно добавить 1 желток.

7. Этап

7. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

8. Этап

8. Достаньте тесто из холодильника, выложите его на противень.

9. Этап

9. Ровным слоем распределите творог.

10. Этап

10. Выложите яблоки.

11. Этап

11. Присыпьте по вкусу корицей и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика.

12. Этап

12. Белки соедините с сахаром и взбейте.

13. Этап

13. Достаньте противень, выложите белки на яблоки, аккуратно распределите их и отправьте обратно в духовку. Выпекайте еще минут 10-15, чтобы верх подрумянился.

14. Этап

14. Готовый пирог достаньте, обязательно дайте ему остыть. После можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Хороших праздников!