Рождественский пирог с творогом и яблоками

1 . Этап

1. Первым делом аккуратно отделите белки от желтков. Последние соедините с небольшим количеством сахара и взбейте до однородности.

2 . Этап

2. Выложите сметану и мягкое сливочное масло, продолжая взбивать.

3 . Этап

3. Масса должна получиться воздушной и без комочков. Параллельно просейте сухие ингредиенты — муку с разрыхлителем.

4 . Этап

4. Начните добавлять их, замешивая однородное тесто.

5 . Этап

5. Готовое тесто скатайте в шарик и уберите в холодильник минут на 40-45.

6 . Этап

6. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке творог, сахар (по вкусу) и ванилин (для аромата). Все перемешайте. Можно добавить 1 желток.

7 . Этап

7. Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

8 . Этап

8. Достаньте тесто из холодильника, выложите его на противень.

9 . Этап

9. Ровным слоем распределите творог.

10 . Этап

10. Выложите яблоки.

11 . Этап

11. Присыпьте по вкусу корицей и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика.

12 . Этап

12. Белки соедините с сахаром и взбейте.

13 . Этап

13. Достаньте противень, выложите белки на яблоки, аккуратно распределите их и отправьте обратно в духовку. Выпекайте еще минут 10-15, чтобы верх подрумянился.

14 . Этап

14. Готовый пирог достаньте, обязательно дайте ему остыть. После можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Хороших праздников!