Голубцы из красной капусты с белой фасолью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Голубцы из красной капусты с белой фасолью

1. Фасоль - 150 г
2. Капуста краснокочанная - 12 шт
3. Морковь - 100 г
4. Лук репчатый - 100 г
5. Болгарский перец - 50 г
6. Соль - 1 ч. л.
7. Чеснок - 1 зуб.
8. Перец черный - 1\2 ч. л.
9. Помидор - 50 г
10. Зелень - 1 пуч.
11. Масло растительное - 30 г

Как вкусно приготовить - Голубцы из красной капусты с белой фасолью

1. Этап

Фасоль предварительно замочить на 4-5 часов, отварить до готовности.

1. Этап. Голубцы из красной капусты с белой фасолью: Фасоль предварительно замочить на 4-5 часов, отварить до готовности.

2. Этап

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, переложить всё в сковороду, добавить растительное масло и обжарить до золотистого цвета. Болгарский перец порезать на кубики, помидор натереть на тёрке, добавить к моркови с луком, тушить в течение 5 минут.

1. Этап. Голубцы из красной капусты с белой фасолью: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, переложить всё в сковороду, добавить растительное масло и обжарить до золотистого цвета. Болгарский перец порезать на кубики, помидор натереть на тёрке, добавить к моркови с луком, тушить в течение 5 минут.

3. Этап

Чеснок измельчить, кинзу, укроп, петрушку порезать мелко, соединить с содержимым сковороды добавить соль и перец. Перемешать с фасолью.

1. Этап. Голубцы из красной капусты с белой фасолью: Чеснок измельчить, кинзу, укроп, петрушку порезать мелко, соединить с содержимым сковороды добавить соль и перец. Перемешать с фасолью.

4. Этап

Капусту поместить в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, разделить на листья. Срезать с капустного листа твёрдую часть, положить внутрь начинку из фасоли, предварительно разделив начинку на 12 частей

1. Этап. Голубцы из красной капусты с белой фасолью: Капусту поместить в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, разделить на листья. Срезать с капустного листа твёрдую часть, положить внутрь начинку из фасоли, предварительно разделив начинку на 12 частей

5. Этап

Завернуть голубцы, сложить в сотейник.

1. Этап. Голубцы из красной капусты с белой фасолью: Завернуть голубцы, сложить в сотейник.

6. Этап

Добавить немного воды, что бы голубцы были на 1 см в воде. Закрыть крышкой, поставить сотейник на медленный огонь, тушить 10 минут после закипания. Голубцы готовы можно подавать со сметаной и мелко порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

1. Этап. Голубцы из красной капусты с белой фасолью: Добавить немного воды, что бы голубцы были на 1 см в воде. Закрыть крышкой, поставить сотейник на медленный огонь, тушить 10 минут после закипания. Голубцы готовы можно подавать со сметаной и мелко порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!