Name: Сочные куриные отбивные с начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 400 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сухари панировочные - 6 ст. л.; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Петрушка - 15 г; Соль - 15 г; Перец черный - 15 г; Масло растительное - 50 мл; Перец сладкий - 30 г; Помидоры черри - 70 г; Рис - 2 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сочные куриные отбивные с начинкой

1. Куриное филе - 400 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Сухари панировочные - 6 ст. л.

4. Мука пшеничная - 4 ст. л.

5. Масло сливочное - 1 ст. л.

6. Горчица - 1 ч. л.

7. Сметана - 1 ст. л.

8. Петрушка - 15 г

9. Соль - 15 г

10. Перец черный - 15 г

11. Масло растительное - 50 мл

12. Перец сладкий - 30 г

13. Помидоры черри - 70 г

14. Рис - 2 пакет.

Как вкусно приготовить - Сочные куриные отбивные с начинкой

1. Этап

Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.

2. Этап

Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.

1. Этап. Сочные куриные отбивные с начинкой: Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.

3. Этап

Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.

4. Этап

Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Этап. Сочные куриные отбивные с начинкой: Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

5. Этап

Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.

6. Этап

На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.

7. Этап

Закрываю начинку второй стороной филе.

8. Этап

Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.

9. Этап

Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.