Плов с говядиной по-восточному

1 . Этап

1. Мясо режем средними кусочками, солим, перчим, и обжарим на сильном огне до румяной корочки.

2 . Этап

2. Мясо перекладываем в казанок, а на этом же масле обжарим измельченные лук и морковь.

3 . Этап

3. В отдельной кастрюле отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде.

4 . Этап

4. Теперь добавим рис в казанок, перемешаем все ингредиенты, добавим специи и барбарис. Зальем водой так, чтобы она чуть покрывала рис.

5 . Этап

5. Тушим, добавив целую головку чеснока, пока вода не уйдет и рис вновь не станет рассыпчатым. Приятного аппетита!