Маффины Мужу на ужин

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отделяем мякоть от кости, убираем куриную кожу. ( Можно, конечно, взять готовый фарш, но фарш домашнего приготовления - лучше.)

3 . Этап

Моем, чистим и нарезаем овощи. Это делаем произвольно, чтобы удобнее было пропустить через мясорубку.

4 . Этап

Отмеряем нужное количество хлопьев. Куриное мясо, капусту, лук и морковь пропускаем через мясорубку. Нарезаем зелень.

5 . Этап

На растительном масле обжариваем морковь и лук в течении 3-5 минут.

6 . Этап

В рабочей чашке соединяем куриный фарш, овсяные хлопья, перемолотые овощи и обжаренный лук с морковью, зелень, томатную пасту. Солим. Хорошо перемешиваем. Раскладываем в силиконовые формочки для кексов. Ставим в разогретую духовку. Запекаем 30-35 минут про 150-170 градусах.

7 . Этап

Подаем с картофельным пюре и зеленью. ( Идея - подать картофельное пюре поверх маффинов в виде "шапочки" - принадлежит доченьке-помощнице! )