Говядина тушеная, кисло-сладкая

1. Этап

Говядину (800 гр) нарезать кубиками. Ополоснуть мясо в 2-3х водах.

2. Этап

Подготовить все составляющие блюда. Морковь (1 шт.) нашинковать соломкой, лук (1 шт.) нашинковать крупными (не мельчить) перьями/полукольцами, огурцы соленые (3 шт.) нашинковать соломкой.

3. Этап

На сковороду добавить 7 ст. ложек подсолнечного масла ТМ "Олейна". Сковороду хорошо разогреть. Затем добавить мясо говядины, обжаривать, периодически помешивая, до легкой румяной корочки в течение 30-40 мин.

4. Этап

Далее добавить нашинкованный лук. Огонь убавить и слегка притушить лук до мягкости

5. Этап

Затем добавить морковь.

6. Этап

Тушить морковь до состояния al dente

7. Этап

Далее добавить соленые огурцы. На этом этапе добавить по вкусу черный молотый перец, сахар, лавровый лист (2 шт.) и соль, учитывая, что огурчики соленые и какую- то часть солоноватости они в дальнейшем придадут блюду.

8. Этап

Далее добавить острый кисло-сладкий соус чили по вкусу.

9. Этап

Тушить мясо до полной готовности.

10. Этап

Гарнировать бюдо картофелем фри. Приятного аппетита!