Ингредиенты для - Мясное полено с ветчиной и клюквой
Как вкусно приготовить - Мясное полено с ветчиной и клюквой
1 . Этап
Мясо пропустить через мясорубку 2 раза.
2 . Этап
Ветчину нарезать кубиками
3 . Этап
Говяжий фарш смешать с мелкорубленным зеленым луком, добавить хлебные крошки, орегано и базилик, сухой чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Вымешать.
4 . Этап
Добавить томатный сок и сухое красное вино, взбитое яйцо, всю массу тщательно вымешать. Вымешивать до тех пор, пока фарш не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды.
5 . Этап
На лист бумаги для выпечки или фольгу выложить полученную мясную массу в виде прямоугольника размером 40х30 см.
6 . Этап
Поверх фарша выложить моцареллу, нарезанную ломтиками, далее распределить ветчину, оставляя "припуски" со всех четырех сторон.
7 . Этап
Добавить клюкву.
8 . Этап
Аккуратно, с помощью фольги (бумаги для выпечки), свернуть мясную массу в рулет.
9 . Этап
Противень застелить фольгой и выложить на нее рулет. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 60-70 минут.
10 . Этап
Подавать рулет горячим или охлажденным, нарезанным тонкими ломтиками, в качестве холодной мясной нарезки.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!