Name: Хрустящая картошка Бравый солдат
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 1 ст.; Масло растительное - 4 ст. л.; Пиво светлое - 400 мл.; Соль - 1 ч. л.; Шампиньоны - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Мука - 2 ст. л.; Бульон - 2 ст.; Соль - 1 ч. л.; Картофель - 8 шт.

Ингредиенты для - Хрустящая картошка Бравый солдат

1. Кляр Мука 1 ст.

2. Кляр Масло растительное 4 ст. л.

3. Кляр Пиво светлое 400 мл.

4. Кляр Соль 1 ч. л.

5. Соус Шампиньоны 200 гр.

6. Соус Лук репчатый 1 шт.

7. Соус Мука 2 ст. л.

8. Соус Бульон 2 ст.

9. Соус Соль 1 ч. л.

10. Картофель Картофель 8 шт.

Как вкусно приготовить - Хрустящая картошка Бравый солдат

1 . Этап

Картофель отварить в мундире.

2 . Этап

Грибы отварить до готовности.

3 . Этап

Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.

4 . Этап

Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

1. Этап. Хрустящая картошка Бравый солдат: Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками. Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе.

5 . Этап

Тем временем займёмся соусом. Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки.

6 . Этап

Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

1. Этап. Хрустящая картошка Бравый солдат: Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.

7 . Этап

Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.

8 . Этап

Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.