Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами

1 . Этап

Подготовить необходимые ингредиенты. Шампиньоны лучше взять покрупнее. Сыра и орехов можно взять по несколько сортов. Сыр у меня Тизильтер, а орехи миндаль и фисташки ТМ BOTANICA.

2 . Этап

Из шампиньонов выкрутить ножки. Внутри полить соком лимона, поперчить и слегка посолить. Помните, что сыр уже соленый!

3 . Этап

Миндаль и фисташки нарубить ножом, сыр натереть на мелкой терке. Можно использовать блендер, если хотите побыстрее "расправиться" с орехами. Ножки шампиньонов мелко нарезать и добавить в начинку.

4 . Этап

Влить для сочности пару ложек сливок.

5 . Этап

Заполнить шляпки шампиньонов сырно-ореховой начинкой.

6 . Этап

Запечь в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Время зависит от размера грибов.

7 . Этап

Украсить по вкусу. Я посыпала зеленым луком. Вкусно и в теплом и в холодном виде.