Ингредиенты для - Острый салат с молодым редисом
Как вкусно приготовить - Острый салат с молодым редисом
1 . Этап
1. Молодой редис вместе с ботвой хорошо промываем.
2 . Этап
2. Обрезаем "хвостики"
3 . Этап
3. Часть молодого редиса оставляем с ботвой (если редис крупный его нужно разрезать вместе с ботвой пополам), а остальную часть нарезаем крупными брусочками.
4 . Этап
4. Перекладываем подготовленный редис в миску и заливаем кипятком, оставляем на 1 мин. Затем сливаем воду.
5 . Этап
5. Как только слили воду с редиса поливаем его лимонным соком
6 . Этап
6. Нарезаем полукольцами репчатый лук и добавляем в миску к редису. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем чёрный молотый перец, красный жгучий перец, кунжутное масло.
7 . Этап
7. В сковороду добавляем растительное масло и кунжут. Обжариваем.
8 . Этап
8. Поливаем раскалённым маслом редис.
9 . Этап
9. Добавляем соевый соус, винный уксус, перемешиваем.
10 . Этап
10. Пучок кинзы и зелёный лук мелко нарезаем.
11 . Этап
11. Зелень добавляем к салату и перемешиваем. Убираем салат в холодильник минимум на 1 час. для того чтобы салат пропитался. Салатик замечательно подходит к шашлыку.