Венгерские ватрушки

1. Этап

Вот те продукты, из которых мы будем готовить ватрушки))

2. Этап

На крупной терке натереть маргарин

3. Этап

К маргарину просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. Все порубить ножом. Должна получиться мелкая крошка.

4. Этап

Добавляем творог и снова рубим ножом до сыпучей массы.

5. Этап

Затем добавляем яйца и почти всю муку. Т. е. примерно 2,5 стакана. Посыпая на стол муку формируем комок.

6. Этап

Делим его на 4 равные части (так удобней) из каждой части делаем комочки.. получается 25-30 штук. Убираем комочки в холодильник на 20-30 минут.

7. Этап

Ставим разогреваться духовку на 200 гр. начинаем заниматься формированием ватрушек. Достаем наши комочки из холодильника по истечении времени и начинаем творить. Мой самый любимый момент)) Я не пользуюсь скалкой, когда работаю с тестом, поэтому каждый разминаю руками.. не тонко.. в круг..

8. Этап

Затем на половину круга насыпаем сахар.. Кому как нравится по сладости... можно 1 ч. л. можно меньше.. я делаю с 1/2 ч. л.

9. Этап

Защипываем круг, как вареник.. хорошо и аккуратно прижимая края..

10. Этап

А теперь уже из вареника делаем треугольник, складывая пополам.. Края так же прижимаем, что бы при выпекании сахарный сироп не вытекал. Формируем так все комочки и, на смазанный слегка маслом противень их выкладываем. Если духовка стандартная, получается 2 противня. Выпекаем минут 15 до образования золотистого красивого цвета.

11. Этап

Вот.. приятного аппетита всем!! Угощайтесь))