Куриные котлеты Растрепки

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо филе можно использовать куриное мясо, срезанное с любой части тушки.

2 . Этап

Промойте филе в воде, срежьте с него пленки и нарежьте мелкими кубиками в миску.

3 . Этап

Вбейте куриные яйца, выложите майонез любой жирности.

4 . Этап

Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие специи.

5 . Этап

Тщательно все перемешайте.

6 . Этап

Всыпьте муку и замесите не густое тесто, как для оладий.

7 . Этап

Промойте стебли зеленого лука и измельчите их, добавьте в тесто и перемешайте. Оставьте все примерно на 10 минут при комнатной температуре. Если есть свободное время, приготовьте тесто за час, чтобы куриное мясо успело пропитаться луковым ароматом.

8 . Этап

Затем разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него тесто с кусочками филе, обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты на умеренном нагреве, чтобы котлеты успели прожариться и изнутри.

9 . Этап

Выложите горячие котлеты на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

10 . Этап

Подайте котлеты к столу теплыми с кетчупом, чесночным соусом, густым йогуртом или сметаной.