Ингредиенты для - Гаспачо с запеченной свеклой
Как вкусно приготовить - Гаспачо с запеченной свеклой
1. Этап
Ингредиенты.
2. Этап
1. Каждую свеклу выложить на кусок фольги, щедро полить подсолнечным маслом, посолить и туго завернуть. Запекать в духовке при температуре 190*С примерно час.
3. Этап
2. Через сорок минут после того, как свекла отправилась в духовку, отправить туда и перец. Через 10 минут перевернуть его и запекать еще 10 минут. Готовые овощи очистить.
4. Этап
3. Помидоры, огурец и лук нарезать кубиками, чеснок очистить и порубить.
5. Этап
4. Выложить все сырые овощи в большую миску, добавить нарезанный кубиками хлеб, 1/4 стакана подсолнечного масла, хорошенько посолить, поперчить, влить уксус, размешать и оставить настаиваться при комнатной температуре 40 минут, пока помидоры не пустят сок.
6. Этап
5. Перец и свеклу нарезать кубиками. Одну треть свеклы оставить для украшения.
7. Этап
6. Пюрировать суп в блендере по частям, в зависимости от размера чаши блендера.
8. Этап
7. Влить оставшиеся ¼ стакана масла и хорошо размешать.
