Цветная капуста в кляре с паприкой

1. Этап

Капусту помойте, разделите на соцветия, если надо, разрежьте.

2. Этап

Варите капусту в воде, добавив соль, щепотку лимонной кислоты, перец, черенки петрушки. Время варки 8-10 минут Крышкой не накрывать.

3. Этап

Откинуть капусту на дуршлаг.

4. Этап

Нарежьте петрушку

5. Этап

Натрите сыр. Мне больше нравится с плавленым.

6. Этап

Вбить яйца в чашу, добавить лимонную кислоту и соду, слегка взбить вилкой. Вы сразу увидите, как масса становится пенной и сгущается.

7. Этап

Введите в чашу остальные ингредиенты кляра, перемешайте.

8. Этап

Налейте в сковороду масло

9. Этап

Обмакните кусочек капусты в кляр, положите на разогретую сковороду, присыпьте кунжутом.

10. Этап

Обжарьте кусочки капусты со всех сторон до золотистой корочки.

11. Этап

Сдвиньте обжаренную капусту в одну сторону, наклоните сковороду так, чтобы лишнее масло стекло, подождите 10-15 секунд.

12. Этап

Все рекомендуют, сняв со сковороды обжаренные кусочки, положить их на тарелку с салфеткой.

13. Этап

Но, как видите, если дать лишнему маслу стечь в сковороде, этого можно не делать.