Цветная капуста в кляре с паприкой

1 . Этап

Капусту помойте, разделите на соцветия, если надо, разрежьте.

2 . Этап

Варите капусту в воде, добавив соль, щепотку лимонной кислоты, перец, черенки петрушки. Время варки 8-10 минут Крышкой не накрывать.

3 . Этап

Откинуть капусту на дуршлаг.

4 . Этап

Нарежьте петрушку

5 . Этап

Натрите сыр. Мне больше нравится с плавленым.

6 . Этап

Вбить яйца в чашу, добавить лимонную кислоту и соду, слегка взбить вилкой. Вы сразу увидите, как масса становится пенной и сгущается.

7 . Этап

Введите в чашу остальные ингредиенты кляра, перемешайте.

8 . Этап

Налейте в сковороду масло

9 . Этап

Обмакните кусочек капусты в кляр, положите на разогретую сковороду, присыпьте кунжутом.

10 . Этап

Обжарьте кусочки капусты со всех сторон до золотистой корочки.

11 . Этап

Сдвиньте обжаренную капусту в одну сторону, наклоните сковороду так, чтобы лишнее масло стекло, подождите 10-15 секунд.

12 . Этап

Все рекомендуют, сняв со сковороды обжаренные кусочки, положить их на тарелку с салфеткой.

13 . Этап

Но, как видите, если дать лишнему маслу стечь в сковороде, этого можно не делать.