Рис с красным луком

1 . Этап

Лук нашинковать и обжарить на масле, постоянно помешивая, в течение 1 минуты.

2 . Этап

Добавить тертую морковь,

3 . Этап

1 стакан воды, соевый соус и винный уксус довести до кипения, помешивая, пока лук не приобретет розовый цвет. Слить жидкость в отдельную емкость и долить водой так, чтобы получилось 2,5 стакана бульона. Довести эту жидкость до кипения в кастрюле,

4 . Этап

всыпать рис, добавить приправу.

5 . Этап

Можно добавить базилик, шафран и варить на слабом огне под крышкой в течение 30 минут. Затем добавить лук с морковью, чеснок, сливочное масло и готовить еще 20 минут.

6 . Этап

Получился вот такой овощной плов с диким рисом. Есть его можно как самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита!