Красная рыба с огурцом и рисом

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Отварить рис. Для этого блюда я отвариваю пропаренный рис "Янтарь" от фирмы "Мистраль". Он рассыпчатый, белоснежный и нежный. Рыбу нарезать кусочками.

3. Этап

Нарезать лук, порубить чеснок и зелень.

4. Этап

Натереть или нарезать огурцы, не мелко!

5. Этап

На сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок.

6. Этап

Добавить огурцы, обжарить помешивая буквально 30 секунд.

7. Этап

Сдвинуть на одну сторону огурцы с луком и чесноком, а на другой быстро обжарить рыбу.

8. Этап

Влить сливки или молоко, поперчить, посолить если используете свежую рыбу. Прогреть пару минут. Добавить нарубленный укроп. Перемешать. Рыба готова.

9. Этап

На тарелку выложить рис.

10. Этап

На рис положить рыбу, посыпать укропом и наслаждаться нежным вкусом рыбы в сливочном соусе с хрустящим огурчиком. Приятного аппетита!