Домашняя ветчина в мультиварке

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты. С мяса срезать видимый жир.

2 . Этап

Для маринада вскипятить воду с добавлением специй и соли. Дать маринаду полностью остыть.

3 . Этап

С помощью медицинского шприца обколоть мясо маринадом.

4 . Этап

Оставшийся маринад слить в миску, туда же опустить кусок мяса. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник не менее чем на сутки. Идеально выдержать мясо в рассоле в течение трех суток. Переворачивая регулярно мясо, чтобы оно равномерно просолилось.

5 . Этап

Через отведенное время карбонат плотно перетянуть шпагатом или эластичным трубчато- сетчатым бинтом. Его можно приобрести в аптеке. В чашу мультиварки влить воду, выложить мясо. В "Меню" выбрать режим "Мультиповар". Установить температуру 85 градусов и время приготовления 90 минут. Осталось дождаться сигнала устройства о готовности блюда. Желательно перед употреблением охладить ветчину и выдержать ночь в холодильнике.