Пилав из трех видов круп

1 . Этап

Мы будем варить пилав из трех видов круп: гречневая, перловая, булгур.

2 . Этап

Гречку и перловку промыть под проточной водой. Если вы используете обычную перловую крупу, то её нужно предварительно замочить в холодной воде на 4 часа.

3 . Этап

Репчатый лук и чеснок нарезать.

4 . Этап

Растительное масло нагреть в кастрюле (или как я в сковороде с толстым дном), добавить лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне 3-4 мин.

5 . Этап

Добавить крупы.

6 . Этап

Залить горячей водой или овощным бульоном. Посолить, добавить лавровый лист.

7 . Этап

Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут 25-30, пока вода не выпарится.

8 . Этап

Готовый пилав разрыхлить вилкой и поперчить.

9 . Этап

Из закромов достаем баночку с маринованными помидорчиками - черри. И все приятного аппетита!