Печенье Сливочное

1. Этап

Смешать в миске мягкое сливочное масло, яйца, сахарную пудру, соль, ванилин. Растереть вилкой.

2. Этап

Ввести просеянную муку.

3. Этап

Замесить мягкое тесто, переложить в пакет и убрать в холодильник на час.

4. Этап

Тесто поделить на две части. Одну из них раскатать в пласт.

5. Этап

Толщина теста должна быть примерно 3-4 мм. Удобно раскатывать между двумя разрезанными одноразовыми пакетами. За счет этого тесто не "забивается" мукой.

6. Этап

Снять один пакет и переложить тесто на противень. Снять второй пакет.

7. Этап

Теперь вырубить печенье, оставляя расстояние между ними - печенье немного увеличится в объёме. Чтобы тесто не прилипало, посыпать его мукой.

8. Этап

Можно использовать фигурные вырубки или стакан с тонкими стенками.

9. Этап

Остатки теста аккуратно убрать. Из них снова раскатать тесто, вырубить печенье и выпечь. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 8-10 минут. Как только низ зарумянится - печенье готово.

10. Этап

Остудить печенье и убрать в пакет. У меня вышло ровно 50 штук.