Name: Торт Обалденный от Златы
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Ванилин - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 2 стак.; Сахар - 150 г; Ванилин - 150 г; Белок яичный - 3; Сахар - 150 г; Ванилин - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Обалденный от Златы

Тесто на бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Мука пшеничная 150 г

3. Сахар 150 г

4. Разрыхлитель теста 1 ст. л.

5. Ванилин 1 ст. л.

Заварной крем

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Мука пшеничная 2 ст. л.

3. Молоко 2 стак.

4. Сахар 150 г

5. Ванилин 150 г

Безе

1. Белок яичный 3

2. Сахар 150 г

3. Ванилин 150 г

Как вкусно приготовить - Торт Обалденный от Златы

1. Этап

Подготавливаем ингредиенты на тесто

2. Этап

Замешиваем тесто для бисквита. Яйца и сахар взбиваем миксером минут 5

3. Этап

Высыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Размешием все ложкой до однородной массы. И выливаем в форму для выпечки. В моем случае это смазанная маслом растительным эмалированная чашка, т. к еще не успела приобрести нужную форму. Затем ставим получившееся в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут

1. Этап. Торт Обалденный от Златы: Высыпаем муку, разрыхлитель и ванилин. Размешием все ложкой до однородной массы. И выливаем в форму для выпечки. В моем случае это смазанная маслом растительным эмалированная чашка, т. к еще не успела приобрести нужную форму. Затем ставим получившееся в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут

4. Этап

Пока печется мой бисквит, успеваем взбить ингредиенты на безе. Отделяем желтки от белков

5. Этап

Взбиваем белки миксером, добавляя сахар и ванилин, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. У меня ушло на это 25 минут. Как раз к этому времени бисквит испечется

1. Этап. Торт Обалденный от Златы: Взбиваем белки миксером, добавляя сахар и ванилин, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. У меня ушло на это 25 минут. Как раз к этому времени бисквит испечется

6. Этап

Не забудьте про бисквит!!! Его нужно вытащить из духовки и поставить остывать. Можно накрыть сухим полотенцем. Дальше наполняем кондитерский мешок взбитыми белками, на лист стелим пергамент, а на него аккуратненькие небольшие горочки безе. Можно как на фото. Ставим в духовку, нагретую до 120 градусов примерно на час ( смотрите по готовности) больше температуру не ставьте, т. к безе должны сушиться в духовке

1. Этап. Торт Обалденный от Златы: Не забудьте про бисквит!!! Его нужно вытащить из духовки и поставить остывать. Можно накрыть сухим полотенцем. Дальше наполняем кондитерский мешок взбитыми белками, на лист стелим пергамент, а на него аккуратненькие небольшие горочки безе. Можно как на фото. Ставим в духовку, нагретую до 120 градусов примерно на час ( смотрите по готовности) больше температуру не ставьте, т. к безе должны сушиться в духовке

7. Этап

Займемся кремом для торта. Молоко выливаем в кастрюльку и нагреваем, когда оно закипятится, всыпаем сахар, помешивая. Яйца с мукой в отдельной чашке взбиваем блендером. В муку с яйцами вливаем половину молока, перемешиваем. Соединяем с оставшимся молоком, не забывая помешивать, чтобы не подгорело. Доводим до кипения, но не кипятим! Крем сам загустеет у вас на глазах

1. Этап. Торт Обалденный от Златы: Займемся кремом для торта. Молоко выливаем в кастрюльку и нагреваем, когда оно закипятится, всыпаем сахар, помешивая. Яйца с мукой в отдельной чашке взбиваем блендером. В муку с яйцами вливаем половину молока, перемешиваем. Соединяем с оставшимся молоком, не забывая помешивать, чтобы не подгорело. Доводим до кипения, но не кипятим! Крем сам загустеет у вас на глазах

8. Этап

Теперь нужно остудить крем. Я сделала так: в большую кострюлю ( чашку) наливаем холодную воду и добавляем кубики льда. Ставим нашу кастрюлю к кремом в эту Воду.

1. Этап. Торт Обалденный от Златы: Теперь нужно остудить крем. Я сделала так: в большую кострюлю ( чашку) наливаем холодную воду и добавляем кубики льда. Ставим нашу кастрюлю к кремом в эту Воду.

9. Этап

Пока остужается крем, успеем разрезать бисквит на две части и подготовить начинку и украшения. Бисквит я разрезала обычным ножом, так как диаметр не большой. Моя мама всегда резала нитью. В качестве украшения я выбрала шоколад ( его я заранее натерла мелко на терке), малину, апельсин и кокосовую стружку