Творожно-малиновые клецки во фритюре

1. Этап

Смешать сахар, сок, яйца и муку.

2. Этап

Все хорошо перемешать.

3. Этап

Замесить крутое тесто, скатать его в шар.

4. Этап

Отрывая небольшие кусочки от теста, скатать их в жгутики.

5. Этап

Из жгутиков нарезать небольшие клецки, размером чуть больше 1 см.

6. Этап

Растительное масло довести до кипения. Если масло будет плохо прогрето - клецки не подрумянятся. (Поэтому первую порцию я не сфоткала)

7. Этап

В кипящее масло порциями (штук по 10) забросить клецки. Готовить их до румяного цвета.

8. Этап

Готовые клецки выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.

9. Этап

Украсить сахарной пудрой и мятой. Подавать со сметаной или вареньем.