Творожно-малиновые клецки во фритюре

1 . Этап

Смешать сахар, сок, яйца и муку.

2 . Этап

Все хорошо перемешать.

3 . Этап

Замесить крутое тесто, скатать его в шар.

4 . Этап

Отрывая небольшие кусочки от теста, скатать их в жгутики.

5 . Этап

Из жгутиков нарезать небольшие клецки, размером чуть больше 1 см.

6 . Этап

Растительное масло довести до кипения. Если масло будет плохо прогрето - клецки не подрумянятся. (Поэтому первую порцию я не сфоткала)

7 . Этап

В кипящее масло порциями (штук по 10) забросить клецки. Готовить их до румяного цвета.

8 . Этап

Готовые клецки выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.

9 . Этап

Украсить сахарной пудрой и мятой. Подавать со сметаной или вареньем.